¡Preparar humus es más simple de lo que muchos piensan!
Ingredientes:
- 1 lata de garbanzos
- 3 dientes de ajo
- jugo de limón
- pasta de sésamo 20 gr mas o menos
- sal
- pimienta
- aji molido.
Preparación:
Procesar o meter en la licuadora los garbanzos, con un 1/4 del agua de la lata, , con los ajos, la pasta de sésamo,la sal y pimienta, y el jugo de medio limón mas la pizca de aji molido.
La consistencia que debe quedar debe ser como la de un puré, se deja tapado en la heladera, y lo sirven con un poco de perejil picado y una cucharada de aceite por encima.
Se come con pan arabe o pan francés.
