A continuación les dejo esta receta sobre como preparar un rico Flan de Quínoa
Ingredientes:
- Quínoa: 1 taza
- Miel: 4 cucharadas o azúcar integral: 1 taza
- Huevos: 3
- Esencia de vainilla: 1 cucharadita.
- Ralladura de 1 limón
- Para el caramelo utilizar 2 cucharadas de azúcar integral
Preparación:
- Lavar la quínoa y poner a cocinar (lleva alrededor de 15 minutos) y dejar enfriar
- Batir o mezclar con tenedor los huevos e ir agregando la miel o el azúcar, la esencia, la ralladura de limón y la quínoa. Colocar el caramelo en una budinera y luego la preparación anterior.
- Cocinar a baño maría al horno moderado durante 30 a 40 minutos. Una vez listo dejar enfriar y desmoldar. Se puede acompañar con alguna crema o frutas frescas.
